Отопительно-варочные печи
Отопительно-варочные печи, предназначенные для приготовления пищи и обогрева помещений, представляют собой соединение отопительной печи и кухонной плиты. В них в отличие от кухонных очагов горячие газы используются более рационально. Такие печи удобны в эксплуатации, а также занимают меньше места, чем две стоящие отдельно печи. Они имеют два дымохода: один летний, а другой — зимний. В первом случае горячие газы прямо из плиты направляются в дымовую трубу, а во втором, дымовые газы, прежде чем попасть в трубу проходят все каналы, отдавая им тепло.
Отопительно-варочные печи имеют кроме дымового вертикальный канал с задвижкой. Он предназначен для удаления в атмосферу пара и всех запахов, выделяющихся при приготовлении пищи. Такие печи бывают разных конструктивных решений, размеров и теплопроизводительности. На рис.87 приведена печь типа “Шведка”, которая работает на всех видах твердого топлива. Размер печи: длина — 890, ширина — 1020, высота 2240 мм. Такая печь с теплоотдачей при двух топках 3400 ккал/ч позволяет обогреть помещение площадью до 30 м2. Одновременно она используется и для приготовления пищи.
Движение газов в печи, которую можно топить по-летнему и по-зимнему, регулируют задвижками. На устройство печи требуются следующие материалы и приборы. Кирпич красный — 520 штук; кирпич огнеупорный — 100 штук; глина обычная — 10 ведер; глина огнеупорная — 38 кг; песок — 10 ведер; топочная дверка; пять дверок размером 130 х 130 мм; дверки для варочной камеры, три дымовые задвижки, две составные чугунные плиты, духовой шкаф, водогрейная коробка и решетка для сушки. Кладку ведут строго по порядовкам.
Дымовые и вентиляционные каналы устраивают в стенах, имеющих толщину не менее полутора кирпичей. Такие каналы, как правило, выполняют во внутренних капитальных стенах. При устройстве дымовых и вентиляционных каналов в стенах меньшей толщины последние утолщают. Это делают путем устройства пилястры или выступов.
Дымовые каналы в наружных стенах не рекомендуется устраивать, а если; их делают, то необходимо предусмотреть конструктивные решения, исключающие промерзание стены в местах их прохождения. При прохождении дымовых каналов вблизи деревянных конструкций, устраняют разделки, т. е. утолщения стен, предохраняющие деревянные конструкции от возгорания.
Дымовые и вентиляционные каналы выкладывают из отборного кирпича, не имеющего трещин и околов. При этом каналы должны иметь вертикальное направление. Отклонение от вертикали допускается не более 30 мм. В тех случаях, когда проектом предусмотрено устройство наклонных участков — уводов, то их следует выкладывать не уступами, а из тесаного кирпича.
Для выполнения проектных размеров канала и получения гладких внутренних поверхностей применяются специальные шаблоны, называемые буйком. Буек представляет собой пустотелый короб, выполненный из строганных досок толщиной 25 мм или другого материала. Сечение буйка равно размерам канала, высота его — 8 — 10 рядов кладки.
Швы кладки каналов должны быть хорошо заполнены раствором. Для этого по ходу кладки необходимо шабрить их внутренние поверхности. При кладке дымовых труб в кровле образуется зазор между наружными стенками трубы и элементами кровли.С целью закрытия зазора между кровлей и стволом трубы, стенки трубы, возвышающиеся над кровлей утолщают путем напуска кирпича. Кладку дымовой трубы выше кровли выполняют на цементном растворе.